Tá afim de comer uma Costelinha de Porco na Pressão que fica macia, soltando do osso e cheia de sabor? Então vem que eu te ensino tudo detalhadinho!
Em menos de 40 minutos, você tem uma carne super suculenta, que derrete na boca e ainda faz bonito em qualquer mesa.
É perfeita pra um almoço em família, pra impressionar na reunião de amigos ou até pra variar o cardápio do dia a dia sem complicação.
Ingredientes para Costelinha de Porco na Pressão
- 1 kg de Costelinha de Porco cortada em pedaços
- 4 dentes de alho bem amassados
- 1 cebola grande picadinha
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água quente
Modo de Preparo da Costelinha de Porco na Pressão
Tempere bem: Coloque a Costelinha de Porco numa tigela, adicione o alho, a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta e a páprica.
Misture tudo muito bem, cubra e deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos. Se puder, deixe na geladeira de um dia pro outro: fica ainda mais saborosa!
Sele na panela: Esquente o óleo na panela de pressão aberta. Coloque a Costelinha de Porco na Pressão aos poucos, selando todos os lados pra garantir aquela casquinha dourada que faz toda diferença no sabor.
Cozinhe sob pressão: Depois de selar, adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos, contando a partir do momento em que a panela pegar pressão.
Cuidado pra não passar do ponto: a Costelinha de Porco na Pressão tem que ficar macia, mas não desmanchar toda.
Finalização: Assim que desligar o fogo, espere a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, veja se está do jeito que gosta. Se quiser um toque a mais, deixe no fogo médio até o molho reduzir e a Costelinha de Porco na Pressão ficar levemente caramelizada. É de dar água na boca!
Dicas pra Costelinha de Porco na Pressão Ficar Ainda Melhor
👉 Quer uma versão agridoce? Finalize a Costelinha de Porco na Pressão com uma colher de mel ou um fio de molho barbecue.
👉 Sirva com arroz branco, farofa crocante ou batatas rústicas.
👉 Pra dar um toque especial, polvilhe cheiro-verde na hora de servir.
Agora é sua vez!
Agora que você já sabe como fazer uma Costelinha de Porco na Pressão bem suculenta, é só correr pra cozinha e colocar a mão na massa.
Gostou? Então compartilha essa receita com a família, os amigos e salva pra não perder! Bom apetite e até a próxima delícia!
