Como fazer muffin de brócolis

Um passo a passo do modo de preparo de Muffin de Brócolis que fazem o maior sucesso pelas mesas que passam.

INGREDIENTES

1. 1 xícara de brócolis cozido no vapor.
2. 2 ovos batidos.
3. 1/2 xícara de creme de ricota light ou cottage sem lactose.
4. 1/2 tomate picado em cubos.
5. 1/2 cebola ralada.
6. 1 dente de alho.
7. Orégano, sal e pimenta rosa a gosto.

RECEITA DE MUFFIN DE BRÓCOLIS

1. Bata no liquidificador as claras, cebola,alho e o creme de ricota light (ou cottage).
2. Coloque a massa (fica bem líquida) em um refratário único ou divida em várias forminhas, coloque o brócolis cozido, os cubos de tomate e alguns grãos da pimenta rosa, polvilhe o orégano.
3. Leve ao forno pré-aquecido ( 180 ) de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Porções: Rende para 2 pessoas.

Tempo de Preparo: Em média 45 minutos todo o processo.

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