Se tem uma coisa que a gente ama é aquele sabor defumado e suculento do churrasco. Mas e se eu te contar que dá para trazer esse gostinho especial para dentro da sua cozinha, sem precisar acender a churrasqueira? Isso mesmo! Hoje vou te ensinar a fazer uma Carne de Panela com Sabor de Churrasco que é simplesmente irresistível.
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Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer um prato especial, mas sem muito trabalho. O tempero é caprichado, a carne fica desmanchando e o molho é de lamber os beiços! Perfeita para um almoço de família ou até para surpreender as visitas. Então, bora para a cozinha que eu vou te ensinar o passo a passo!
Ingredientes da Carne de Panela com Sabor de Churrasco
- 1 kg de acém ou paleta bovina cortada em pedaços grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de fumaça líquida (opcional, mas faz toda a diferença)
Essa receita leva cerca de 40 minutos para ficar pronta, considerando o tempo de cozimento da carne na panela de pressão. Para um sabor ainda mais especial, a dica é marinar a carne por pelo menos 30 minutos antes de levar ao fogo.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem os pedaços de carne.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente.
- Acrescente a páprica defumada, o cominho e o chimichurri, misturando bem para liberar os aromas.
- Junte o shoyu, o vinagre de maçã, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Coloque a folha de louro e despeje a água quente na panela.
- Se quiser um toque extra de sabor defumado, adicione a fumaça líquida.
- Tampe a panela de pressão e, depois que pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- Depois desse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, mexa bem e sirva com arroz branco e uma salada fresca.
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Nada melhor do que aquele cheirinho de churrasco tomando conta da cozinha, né? Essa carne fica incrível e vai bem até com um purezinho de batata para acompanhar.
Versão Saudável da Receita
Para quem quer uma opção mais leve, é só substituir alguns ingredientes:
- Use coxão mole ou músculo no lugar do acém.
- Troque o shoyu por molho de soja com baixo teor de sódio.
- Utilize azeite de oliva extravirgem no lugar do óleo comum.
- Prefira sal rosa ou sal marinho em menor quantidade.
- Substitua o molho de tomate industrializado por molho caseiro.
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Assim, você garante um prato saboroso, mas sem tantos conservantes e ingredientes processados.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
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Essa carne de panela pode ser uma ótima opção para vender em marmitas ou como recheio de sanduíches gourmet. Veja algumas ideias:
- Marmitas saudáveis: sirva a carne com arroz integral e legumes grelhados.
- Sanduíches artesanais: desfia a carne e coloca num pão de fermentação natural com queijo derretido.
- Evento de churrasco sem churrasqueira: ofereça porções dessa carne em eventos para quem ama churrasco, mas não tem como fazer.
Dicas para vender:
- Tire boas fotos do prato para divulgar nas redes sociais.
- Ofereça opções saudáveis para conquistar diferentes tipos de clientes.
- Monte kits com acompanhamentos práticos para facilitar a vida dos clientes.
- Capriche na embalagem para valorizar o produto.
Conclusão
Essa Carne de Panela com Sabor de Churrasco é a prova de que dá para trazer aquele gostinho de domingo para o dia a dia, sem precisar de churrasqueira. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você vai surpreender todo mundo em casa.
Agora é só colocar em prática e depois me contar: quem foi a primeira pessoa a pedir bis? Aposto que não vai sobrar nada!
