O curau cremoso é aquele tipo de receita que tem sabor de casa de vó, memórias de infância e festa junina. Quem resiste a esse creme de milho bem amarelinho, docinho na medida certa e com aquele toque de canela por cima?
Se você nunca fez curau em casa, chegou a hora de aprender a preparar essa delícia de um jeito simples e com um resultado incrível. Ele é perfeito para servir como sobremesa, no café da tarde ou até mesmo para vender. Vamos juntas para essa aventura culinária?
Ingredientes do Curau Cremoso da Vovó
- 6 espigas de milho verde
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar (opcional, caso goste mais doce)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
O milho é o grande protagonista dessa receita, e quanto mais fresco, melhor o sabor. O leite condensado dá um toque especial, mas se preferir um curau mais tradicional, pode substituir por leite e açúcar na medida que preferir. Em menos de uma hora, seu curau estará pronto para ser saboreado!
Modo de Preparo da Receita
- Retire os grãos de milho da espiga com uma faca afiada.
- No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Passe essa mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido e descartando o bagaço.
- Em uma panela grande, coloque o líquido coado, acrescente o leite condensado, o açúcar (se for usar) e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau até engrossar.
- Quando atingir a consistência desejada, adicione a manteiga e misture bem.
- Despeje o curau em tigelinhas e polvilhe canela por cima.
- Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência!
Aqui em casa, a gente adora comer o curau morninho, recém-feito. Mas se você gosta de um doce mais refrescante, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Ele fica incrivelmente cremoso!
Versão Saudável do Curau Cremoso
Quer um curau mais leve? Substitua o leite integral por leite de coco ou leite vegetal (amêndoas, castanhas, aveia). Use açúcar demerara, mascavo ou adoçante natural como xilitol ou eritritol. E no lugar do leite condensado, incremente com leite de coco adoçado naturalmente. O sabor fica tão gostoso quanto o tradicional!
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Curau é uma receita que vende bem o ano todo, mas faz ainda mais sucesso em festas juninas e feiras de comida caseira. Se quer empreender com essa delícia, aqui vão algumas dicas:
- Monte porções individuais: use potinhos com tampa para facilitar o transporte.
- Capriche na apresentação: use embalagens bonitinhas e personalize com etiquetas.
- Ofereça opções variadas: curau tradicional, light, com coco ralado, sem açúcar.
- Divulgue no boca a boca e redes sociais: poste fotos chamativas e faça promoções.
- Venda sob encomenda: ofereça pacotes para eventos e festas temáticas.
Conclusão
O Curau Cremoso da Vovó é aquele doce caseiro que aquece o coração e faz qualquer tarde ficar mais gostosa. Fácil de fazer, agrada todo mundo e pode ser uma ótima opção para vender.
Agora me conta: você prefere curau quentinho ou gelado? Testa essa receita e depois volta para dizer como ficou!
