Se tem uma sobremesa que atravessa gerações e nunca sai de moda, essa sobremesa é o pudim de leite condensado. E hoje eu vou te ensinar uma versão especial: o Pudim de Leite Condensado da Dona Ana. Uma receita simples, cremosa e que derrete na boca.
Quer saber o segredo para aquele pudim sem furinhos, com uma calda dourada perfeita e um sabor inesquecível? Vem comigo que eu te ensino tudo!
Ingredientes do Pudim de Leite Condensado da Dona Ana
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
A lista de ingredientes é curta, mas cada um tem um papel fundamental. O leite condensado é o que dá aquele sabor inconfundível, enquanto os ovos são responsáveis pela textura do pudim. Já a baunilha é um toque extra para quem gosta de um aroma especial.
O tempo total para fazer essa delícia é de cerca de 1 hora e meia, considerando o tempo de forno e de esfriamento. Mas vale a pena cada minuto de espera!
Modo de preparo da receita
Para a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver completamente.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe pelo fundo e laterais. Reserve.
Para o pudim:
- No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto para tirar o cheiro forte.
- Acrescente o leite condensado, o leite e a baunilha. Bata por mais 2 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Depois de assado, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Agora vem a parte mais emocionante: desenformar! Passe uma faquinha nas laterais da forma e vire o pudim em um prato. Se a calda estiver muito grudada, basta aquecer o fundo da forma no fogão por alguns segundos. Pronto, o pudim vai deslizar lindamente!
A essa altura, o cheirinho já tomou conta da casa, e eu duvido que você consiga esperar muito tempo antes de experimentar.
Versão Saudável do Pudim de Leite Condensado
Se você quer uma opção mais leve, essa versão é perfeita:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado diet
- 2 medidas da lata de leite desnatado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar de coco para a calda
- 1/2 xícara de água quente
O modo de preparo é exatamente o mesmo! Essa versão tem menos açúcar e é ideal para quem está de olho na saúde sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você quer uma fonte de renda extra, o pudim é uma aposta certeira! Aqui estão algumas dicas para começar:
Passos para iniciar
- Teste e aperfeiçoe sua receita: garanta que o pudim fique sempre cremoso e sem rachaduras.
- Escolha a embalagem certa: use potinhos individuais ou embalagens charmosas para entregas.
- Divulgue nas redes sociais: capriche nas fotos e faça vídeos mostrando a textura do pudim.
- Ofereça para amigos e vizinhos: comece vendendo para conhecidos antes de expandir.
Ideias de venda
- Pudins em potinhos para lanchonetes e cafeterias
- Versões menores para festas e eventos
- Kits com pudim e uma calda especial para presentear
Com organização e dedicação, você pode transformar essa delícia em um negócio lucrativo!
Conclusão
O Pudim de Leite Condensado da Dona Ana é aquele tipo de sobremesa que agrada todo mundo. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um sabor que remete à infância.
Seja para servir em um almoço especial, vender e garantir uma renda extra ou simplesmente matar a vontade de um docinho, essa receita é sucesso garantido!
