Com certeza você já sentiu aquela fome no meio da tarde, não é mesmo? Nada melhor do que um lanche caseiro com alguns biscoitos de limão para saciar essa vontade.
Com essa receita fácil, você pode fazer biscoitos frescos e caseiros sempre que quiser. Experimente e aproveite o sabor único desses biscoitos!
Ingredientes do Biscoitos de limão é o cookie
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- Duas colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo do Biscoitos de limão é o cookie
1 – Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2 – Pegue uma tigela média, então misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3 – Na batedeira, comece a bater a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente o ovo, o suco de limão e as raspas de limão, então bata até ficar homogêneo.
4 – Coloque a mistura de farinha aos poucos, assim misture até que a massa fique macia e homogênea.
5 – Faça em seguida pequenas bolas de massa e coloque na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
6 – Asse por volta de 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
7 – Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira.
8 – Se desejar, então polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos antes de servir.
Essa receita rende cerca de 22 a 24 biscoitos de limão. Pode armazená-los em um recipiente hermético por até uma semana. Bom apetite!
