Acém macio na pressão

Ingredientes

• Acém macio na pressão
• 8 dentes de alho amassados
• 3 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de acém magro cortado em pedaços grandes
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 folhas de louro
• 1 e ½l de água
• 500g de cenoura fatiada
• 500g de batata em pedaços

Modo de Preparo  

1. Na panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite até dourar.

2. Acrescente a carne, o sal, a pimenta, o tomate, o louro e a água.

3. Tampe a panela.

4. Cozinhe 40min após pegar pressão.

5. Abra a panela, após retirar a pressão.

6. Junte a cenoura e a batata.

7. Deixe cozinhar sem tampar até que os legumes estejam macios.

8. Deixe o molho reduzir.

9. Sirva quente.