Carnes

Alcatra recheada para churrasco

Receita de Alcatra recheada para churrasco, aprenda como fazer e turbinar seu churrasco simples e fácil.

Alcatra recheada para churrasco

 ingredientes

  • 1 alcatra de 1 kg
  • 50 g de alho moído
  • 50 g de salsa
  • 50 g de cebolinha
  • Sal fino à gosto
  • 1 taça de vinho branco
  • ½ taça de vinagre tinto
  • Queijo provolone ou gruyère

 Modo de Preparo

alcatra recheada para churrasco

Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a 5 kg

Por isso, escolha o miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente 1 kg e é a parte mais macia desse corte

Escolhida a carne, corte em pedaços de aproximadamente 50 g e tempere com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre), deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto

No dia do churrasco, abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo

Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir.

Para acompanhar, duas sugestões: vinho tinto ou um chopp bem gelado.

Gostou da Receita de Alcatra recheada para churrasco? COMPARTILHE COM SEUS AMIGOS!!

LER RECEITA COMPLETA...

RECEITAS RELACIONADAS

Botão Voltar ao topo

Adblock detectado

Por favor, considere apoiar-nos, desativando o seu bloqueador de anúncios