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Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas

Aprenda a preparar esta refeição deliciosa para você e sua família, Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas com certeza será o melhor que você já fez! O sabor do alho esmagado e de todas as ervas frescas utilizadas deixa o bife extremamente saboroso. Você vai querer fazer toda semana, de tão maravilhoso que fica! Experimente e conte-nos como ficou.

Ingredientes

  • 700g de bifes de contra-filé fatiados
  • 700g de batatas bolinhas cortadas em quatro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picadinho
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta (moída na hora) a gosto
  • Pimenta rosa (moída na hora) ou pimenta calabresa em flocos a gosto (opcional)

Para Marinar:

  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • Pimenta (moída na hora) a gosto

Modo de Preparo do Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas

Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas

Em uma tigela grande, misture as tiras do bife com o molho de soja, azeite, pimenta moída e molho de pimenta. Reserve e deixe marinar enquanto cozinha as batatas.

Em uma frigideira grande, no fogo médio/alto, misture 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

Quando a manteiga derreter, adicione as batatas. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexa e cozinhe por mais 5 minutos até as batatas dourarem e ficarem macias. Transfira para um prato e reserve.

Mantenha a mesma frigideira em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes da manteiga, o alho, a pimenta rosa (ou flocos da pimenta calabresa) e as ervas frescas.

Coloque as tiras de carne em camadas na frigideira, mantendo a marinada escorrida para mais tarde. Cozinhe cada lado do bife por 1 minuto cada, até dourar bem. Ajuste o tempo dependendo de como você gosta do seu bife.

Antes de terminar o bife, você poder mexer a marinada reservada, se desejar, e cozinhar por um minuto. Adicione as batatas de volta à panela e aqueça. Tempere com sal e pimenta.

Retire do fogo e sirva imediatamente, decorado com mais pimenta picada, ervas frescas e uma pitada de queijo parmesão ralado sobre as batatas.

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