Amores olha só esse Bolo bombom de cenoura que delícia! Fica super macio e bem gostoso, além dessa casquinha durinha de chocolate. Então vem conferir a receita e me diz o que achou.
Ingredientes Bolo bombom de cenoura
- 3 cenouras picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de chantily
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
Cobertura
- 600g de chocolate meio amargo fracionado picado
Modo de preparo Bolo bombom de cenoura
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até homogeneizar.
Em seguida, transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.
Então, despeje em uma fôrma retangular de 25x35cm, untada e enfarinhada.
Em seguida, leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Então, retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.
Em seguida, para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite e o chantily.
Por fim, dissolva a gelatina na água em banho-maria. Junte ao creme de chocolate e mexa até incorporar.
Em seguida, leve à geladeira por 20 minutos para que fique levemente firme.
Então, coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com o recheio, cubra com a outra parte do bolo e leve à geladeira por 3 horas.
Em seguida, retire e corte em retângulos pequenos. Por fim, derreta o chocolate da cobertura em banho-maria ou no micro-ondas e passe nas partes de cima e de baixo do bolinho.
Coloque para secar sobre uma fôrma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
Retire, embrulhe em celofane e prenda com laços. Reserve na geladeira até o momento de servir.
