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Caldo de aipim com carne-seca prático

Delicioso, prático e quentinho, o caldo de aipim com carne-seca é tudo o que você precisa para te aquecer nos dias frios. Aprenda a receita e prepare ainda hoje!

Ingredientes do caldo de aipim com carne-seca

  • 1 kg de mandioca em pedaços
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha fatiada a gosto

Modo de preparo do Caldo de aipim com carne-seca prático

caldo de mandioca: 5 receitas quentinhas e repletas de sabor!

Coloque a mandioca em uma panela de pressão com o caldo de carne e o louro. Cubra com água e tampe.

Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão e desligue.

Deixe amornar. Pique 1/3 da mandioca em cubos e bata o restante no liquidificador com o caldo do cozimento.

Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio e refogue o alho até começar a dourar.

Acrescente a cebola e o pimentão e frite por 2 minutos. Despeje a carne-seca e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Despeje o creme batido, os cubos de mandioca picados e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Se necessário, acrescente água fervente. Sirva em cumbucas polvilhado com cebolinha.

Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

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