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Canjiquinha com Calabresa e Costelinha

Confira esta receita de Canjiquinha com calabresa e costelinha que é deliciosa para testar em casa.

Aqui eu fiz e o povo de casa provou e aprovou por isso trouxe para vocês esta receita que fica maravilhosa e é muito simples.

A canjiquinha, também é conhecida por “quirera de milho” ou “péla égua” e é uma iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais. Então não perca mais tem e vem ver!

INGREDIENTES da Canjiquinha com Calabresa e Costelinha 

  • 3 xícaras de chá de canjiquinha
  • 1/2kg de costelinha
  • 200g de bacon picadinho
  • 3 linguiças calabresa picadas em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 4 folhas de couve picadas
  • Sal e salsinha picada a gosto

Como fazer Canjiquinha com Calabresa e Costelinha

canjiquinha com calabresa e costelinha

Primeiramente lave e escorra a canjiquinha.

Então em uma panela, coloque a canjiquinha, cubra com bastante água fria e deixe ferver em fogo alto.

Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia. Retire do fogo e reserve.

Então uma frigideira, aqueça o óleo e frite as costelinhas, a linguiça e o bacon.

Em seguida, retire do fogo, escorra o óleo e reserve.

Então em uma panela, coloque as carnes fritas, a cebola, o alho e os tomates e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.

Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver com a panela tampada até as costelinhas ficarem macias, regando aos poucos com a água do cozimento.

Por fim, tempere com o sal, o cheiro verde e a couve picadinha e sirva em seguida.

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