Experimente esse bolo de pamonha e traga um pouco da tradição brasileira para sua mesa de maneira simples e deliciosa!
A pamonha é um prato tradicional brasileiro muito apreciado, especialmente durante as festas juninas.
Prepará-la pode parecer complicado, mas com a técnica certa, você pode fazer uma deliciosa pamonha de milho na cuscuzeira, simplificando o processo sem perder o sabor autêntico.
Esta receita é perfeita para quem quer desfrutar dessa iguaria de forma prática e rápida. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para saborear uma pamonha que derrete na boca!
Ingredientes:
- 250g de milho verde (aproximadamente 6 espigas)
- 300 ml de leite quente
- 1/4 de xícara de açúcar (ou a gosto)
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou margarina para untar
Como fazer pamonha na cuscuzeira
Preparo do Milho:
Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca. Pese para garantir que tem cerca de 250g de milho.
Coloque os grãos de milho em um liquidificador.
Hidratação do Milho:
Adicione o leite quente sobre o milho no liquidificador até quase cobrir os grãos. Isso ajudará a amolecer o milho e liberar o sabor durante o processo de cozimento.
Mistura dos Ingredientes:
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- Adicione o açúcar e uma pitada de sal ao liquidificador.
Bata a mistura até que o milho esteja completamente triturado e a mistura esteja homogênea.
Untar a Forma:
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- Utilize uma pequena forma que caiba dentro da cuscuzeira. Unte-a generosamente com manteiga ou margarina para evitar que a pamonha grude.
Cozimento na Cuscuzeira:
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- Despeje a mistura do liquidificador na forma untada.
- Prepare a cuscuzeira colocando água até um nível seguro, que não toque na base da forma quando colocada dentro.
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- Se desejar, adicione uma colher de vinagre à água para evitar que a pamonha grude (opcional).
- Coloque a forma dentro da cuscuzeira e cubra com a tampa.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos. Ajuste o tempo conforme necessário até que a pamonha esteja firme e cozida.
Finalização:
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- Após o cozimento, retire a forma da cuscuzeira com cuidado para não se queimar.
- Deixe a pamonha esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que se desmanche.
Imagem: Reprodução
Dicas para a Perfeição:
Consistência da Mistura: Certifique-se de que a mistura de milho e leite esteja bem lisa e homogênea para garantir uma textura suave da pamonha.
Teste de Cozimento: Insira um palito na pamonha antes de desligar o fogo. Se sair limpo, está pronta.
Servindo: A pamonha pode ser servida quente ou fria, e é excelente acompanhada de uma xícara de café fresco.
Essa receita transforma o modo tradicional de fazer pamonha e adapta para quem não quer passar horas na cozinha. Experimente essa delícia e traga um pouco da tradição brasileira para sua mesa de maneira simples e deliciosa!
