Creme de alho caseiro que ninguém acredita que é feito em minutos

Name: Creme de alho caseiro que ninguém acredita que é feito em minutos
Prep time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 10
Cuisine: BRAZIL
Ingredients: Ingredientes

Uma receita prática, rápida e que arranca elogios

Sabe aquele acompanhamento que muda totalmente o jogo? Pois é, esse creme de alho é exatamente isso. Seja no churrasco de domingo, no lanchinho da tarde ou até como um toque especial pra aquele sanduíche simples, ele entra em cena e rouba a atenção. E o melhor: é tão fácil de fazer que parece mágica!

Eu comecei a fazer esse creme quando estava procurando um jeito de dar uma levantada no pãozinho francês do café da manhã. E não é que virou febre aqui em casa? Agora, toda vez que alguém sente o cheirinho do alho batido com aquele toque de limão e azeite, já sabe que vem delícia por aí. Até minha vizinha, que dizia não gostar de alho, agora vem pedir um potinho pra levar.

O creme tem uma textura perfeita, daquelas que a gente passa com vontade, e o sabor? Um equilíbrio entre o picante suave do alho e a cremosidade dos ingredientes. Dá até pra usar como base de patê, cobertura de carnes assadas ou recheio de tortas salgadas.

Então já separa os ingredientes aí, que hoje a gente vai preparar juntas esse creme de alho que é sucesso garantido!

Ingredientes do creme de alho caseiro

4 dentes de alho grandes, descascados
1 ovo inteiro (em temperatura ambiente)
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol, milho ou soja)
1 colher (sopa) de água (opcional, para ajustar a textura)
Salsinha picada a gosto (opcional, pra dar um charme)

Utensílios simples e tempo curto: você faz rapidinho

Você vai precisar basicamente de um liquidificador ou mixer de mão, e um recipiente fundo. Nada de utensílio difícil, batedeira, nem nada que complique. Em cinco minutinhos você bate tudo, e em mais dois já tá lambendo o dedo de tanto provar.

É uma receita super econômica, feita com ingredientes que geralmente temos em casa. Ideal pra quem quer impressionar sem gastar muito. A única atenção que eu dou é: o ovo precisa estar em temperatura ambiente, porque isso ajuda a emulsificar e deixar o creme bem firme. E claro, se quiser fazer maior quantidade, é só dobrar os ingredientes.

Modo de preparo da receita

No liquidificador ou mixer, coloque o alho, o ovo, o sal e o suco de limão.
Comece a bater e, com o aparelho ainda ligado, vá adicionando o óleo em fio bem fino, devagar, até que a mistura comece a engrossar.
Quando atingir uma consistência de maionese, desligue. Se quiser o creme mais leve, acrescente a água e bata mais um pouquinho.
Finalize com a salsinha picada, se quiser. Armazene em potinho fechado e mantenha na geladeira por até 5 dias.

Essa receita tem história, viu? Uma vez levei esse creme pra um churrasco na casa de uns amigos e… pronto. Nunca mais consegui ir lá sem levar um potinho. Uma das convidadas, que era toda fitness, disse: “ai, vou só experimentar”, e saiu com o pãozão lotado de creme, disfarçando. Moral da história: não subestime o poder de um bom creme de alho!

E olha, se sobrar (o que é difícil), dá pra usar no dia seguinte como tempero de frango, base pra molho branco, até pra fazer aquele arroz refogado com um toque diferente. Aqui a gente não desperdiça sabor, não!

Versão saudável do creme de alho

Agora, se você quer manter o sabor mas dar uma leveza a mais na receita, vem comigo que essa versão aqui é só sucesso!

Ingredientes da versão saudável:

3 dentes de alho
1 pote de iogurte natural desnatado (sem açúcar)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Suco de 1/2 limão
1 pitada de sal rosa ou marinho
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada (opcional)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador ou mixer até virar um creme homogêneo. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir, pra apurar bem o sabor. Essa versão é perfeita pra quem está cortando calorias, mas não quer abrir mão do sabor.

Fica uma delícia como molho de salada, acompanhamento de vegetais grelhados, ou até como dip pra cenourinha crua.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Sim, dá pra transformar esse creme de alho num verdadeiro produto gourmet e começar a faturar aí mesmo, da sua cozinha.

Primeiro passo: capriche na apresentação

Use potes de vidro com tampa, rótulo bonitinho com validade e ingredientes. Dá pra vender potes de 250g ou 500g, dependendo da demanda.

Sugestões de venda:

Monte kits com pão de alho, farofinha e o creme
Ofereça como “molho especial” em lanches ou sanduíches artesanais
Faça combos para festas e churrascos
Venda em feiras livres ou online (redes sociais, grupos de bairro)

Dicas para quem quer empreender com essa receita:

Teste diferentes sabores: com ervas finas, páprica defumada, pimenta caiena…
Faça degustações: amigos e familiares são ótimos testadores.
Divulgue nas redes: fotos caprichadas, vídeos mostrando o preparo e dicas de uso fazem toda a diferença.
Foque na conservação: indique corretamente o tempo de validade e modo de armazenamento.

É uma receita de baixo custo e altíssima aceitação. E o melhor: vicia, o que significa que seus clientes vão sempre querer mais.

Conclusão

Se tem uma receita que vale a pena aprender e ter sempre na manga, é esse creme de alho. Ele é fácil, versátil, barato e transforma qualquer lanche simples numa experiência cheia de sabor.

E o mais gostoso é ver o sorriso de quem prova e se surpreende. Então, bora fazer? Depois me conta como ficou, e se a galera também quis repetir.

Receita de acompanhamento: pãozinho crocante na frigideira

Pra acompanhar esse creme de alho maravilhoso, te ensino um pãozinho super fácil e rápido:

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal

Modo de preparo: Misture tudo, amasse até formar uma massa lisa. Divida em bolinhas, abra com rolo e leve à frigideira até dourar dos dois lados. Sirva quente com o creme de alho por cima. Simples, barato e delicioso.