Não deixe de preparar para o seu café ou lanche com esse delicioso e prático cuscuz de frigideira!
Essa iguaria é generosa em porções, preenche a fome, é nutritiva e perfeita para um café ou lanche, embora possa facilmente substituir uma refeição completa.
Uma vez que o experimente, você terá muito o desejo de repetir a receita!
Ingredientes da receita de cuscuz de frigideira
- 1 copo de flocão de milho
- ½ copo de água ou até dar o ponto + ½ copo d’água (para hidratar o flocão)
- 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de bacon picado, frito (150g)
- 1 ovo inteiro, batido
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Obs.: A medida da xícara é de 240ml e o copo usado é de 200ml.
Modo de preparo do cuscuz de frigideira
Numa tigela, adicione 1 copo de flocão de milho, acrescente ½ copo d’água e mexa bem, mantendo em repouso de 20-25 minutos, para hidratar.
Após esse tempo, agregue o cheiro-verde picado, misture e coloque o bacon frito, um pouco de sal e o ovo batido, tornando a misturar.
Acrescente um pouco de água (cerca de ½ copo) e misture, até dar o ponto pastoso na massinha. Prove e acerte o sal, se necessário.
Ponha o fermento e torne a misturar.
Transfira a massa para uma frigideira antiaderente já untada com margarina, acerte com uma espátula e dê uma batidinha para nivelar.
Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo, na boca do fogão, com uma trempe em cima da outra, para assar por cerca de 10 minutos.
Após esse tempo, solte as bordas com uma espátula, vire, tampe e deixe dourar do outro lado por alguns minutinhos.
Sirva e deguste seu espetacular cuscuz de frigideira!
