Você ama um feijão com aquele caldo grosso e cremoso que dá água na boca, mas não dispõe de tempo para cozinhá-lo por um tempão na panela de pressão?
Então vai amar essa receita incrível de feijão com caldo grosso, pronto em 15 minutos, mantendo o sabor do feijão de restaurante! Confira a receita do Canal Tamiris Figueira e faça o delicioso feijão com caldo grosso, que todos vão amar!
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso
- água (o quanto baste)
- 1 cebola pequena
- 3 fatias de limão (com casca)
- 500g de feijão de sua preferência
Modo de preparo
Primeiro, separe os grãos de feijão em uma superfície lisa, eliminando os que estiverem estragados, manchados ou com pedrinhas misturadas.
Em seguida, coloque-os em uma vasilha e utilize água em quantidade suficiente para cobri-los.
Dica: para prevenir aquele desconforto de gases após consumir feijão, adicione 3 rodelas de limão na água em que o feijão ficará de molho.
Mantenha descansando durante no máximo até 60-90 minutos, pois mantendo o feijão de molho durante mais de 2 horas, ele vai amolecer demais no cozimento.
Depois desse tempo, retire as fatias de limão, escorra a água e lave o feijão com água limpa.
Coloque o feijão na panela de pressão, adicionando água fresca até ela passar uns 3 dedos acima de onde está o feijão Acrescente a cebola pequena sem casca nesta panela do feijão para cozinhar junto.
Tampe a panela e ao começar a pressão, conte 15 minutos. Esse tempo é suficiente para seu feijão estar cozido.
Dica: colocando a cebola inteira para que cozinhe com o feijão, você vai dar mais sabor e aumentar o tempo de validade. Procedendo desta forma, você evita que ele azede rapidamente.
Na sequência, apague o fogo e, mesmo que demore 10-15 minutos, espere que a pressão saia de maneira natural.
Assim, você garante o cozimento total do feijão. No momento de consumir, você pode temperá-lo como desejar.
Agora que você já sabe como fazer o feijão com caldo grosso, prepare essa gostosura e surpreenda a todos com o resultado maravilhoso!
