Que tal aprender a fazer essa receita de Filés de Frango Recheados que é super fácil além de muito gostosa? Então confira o modo de preparo e me diz o que achou.
Essa é uma receita tradicional na culinária e com certeza com sabor inigualável, estando sempre presente na maioria das mesas brasileiras.
Ingredientes do filé de frango recheado
- 6 filés de frango
- Farinha de trigo para empanar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo
Ingredientes do Recheio
- ½ xícara de pão amanhecido, torrado e moído
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 6 azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de uva passa
- 4 fatias de presunto cru picado
- 1 dente de alho bem picadinho
- Manteiga
Ingredientes do molho
- 1 cebola picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 6 tomates maduros batidos no liquidificador
- 1 xícara de vermute seco
- Uma colher de chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo do Filés de Frango Recheados
Comece cortando na horizontal os filés peito de frango e abra eles ao meio.
Em seguida, tempere os filés com sal e pimenta do reino e deixe tomar gosto.
Coloque um pedacinho de manteiga no meio dos filés, pois ela amacia a carne e dá mais sabor.
A parte prepare o recheio, fazendo uma mistura com a farinha de pão, a salsa, a azeitona, a uva, o presunto e o alho.
Recheie cada filé com uma porção da mistura e amarre com linha branca.
Passe os filés enrolados na farinha de trigo e frite com óleo bem quente, virando para que dourem por igual.
Escorra em papel absorvente. Reserve o óleo.
Em seguida, doure a cebola no mesmo óleo usado para fritar os filés.
Então, junte o caldo de galinha, o tomate e o vermute. Em seguida, diminua o fogo e deixe apurar.
Então acrescente o açúcar. Retire do fogo e junte o creme de leite. Misture bem e aqueça novamente sem deixar ferver.
Por fim, despeje o molho sobre os filés, ou se preferir pode deixar o molho à parte.
