Geleia de laranja e cenoura sem açúcar: Receita fácil, saudável e saborosa!
Ingredientes:
- 4 laranjas grandes (preferencialmente orgânicas)
- 2 cenouras médias
- 1 maçã grande (para adicionar pectina natural e ajudar na consistência)
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de água
- Opcional: adoçante natural a gosto (como xilitol, stevia ou eritritol)
Modo de Preparo da Geleia de laranja e cenoura sem açúcar
Comece lavando bem as laranjas e as cenouras. Descasque as laranjas, remova as sementes e corte-as em pedaços pequenos.
Rale as cenouras e a maçã (com casca) em um ralador fino.
Em uma panela, combine os pedaços de laranja, a cenoura ralada, a maçã ralada, o suco de limão e a água. Leve a mistura ao fogo médio, deixando cozinhar lentamente.
Mexa ocasionalmente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
Permita que a mistura cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a fruta e a cenoura estejam completamente macias e a mistura tenha espessado.
Após o cozimento, experimente a geleia e, se desejar, adicione um pouco de adoçante natural de sua escolha.
É importante adicionar o adoçante aos poucos e provar continuamente, garantindo que o sabor fique ao seu gosto, mantendo a saúde em mente.
Para verificar a consistência, coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato e leve ao freezer por alguns minutos.
Se ao retirar, a geleia apresentar a consistência desejada, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
Uma vez pronta, retire a geleia do fogo e deixe esfriar. Transfira para potes de vidro esterilizados e guarde na geladeira.
A geleia deve ser consumida em até duas semanas.
