Esse bolo é maravilhoso e delicioso, de dar água na boca. Nunca provei nada mais saboroso.
Esse é o bolo clássico que minha mãe fazia nos anos 80 e 90, e que todos amavam! Simples, delicioso e fácil de preparar.
Vamos te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para que você consiga fazer essa receita sem erro.
Tenho certeza de que, depois de provar, ele vai se tornar um dos seus favoritos. Siga o modo de preparo e prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (tipo Royal)
Cobertura:
- ½ caixa de leite condensado
- 150 g de goiabada picada
- ½ xícara (chá) de coco ralado para polvilhar
Sugestão: caso queira uma versão mais saudável, utilize o leite condensado sem açúcar que ensinamos aqui; ele pode ser feito em casa.
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a essência de baunilha e o leite morno.
Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
Adicione meia xícara de coco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes.
Unte uma forma com manteiga, margarina ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando bem.
Distribua a goiabada picada sobre a massa. Polvilhe coco ralado por cima, a gosto.
Finalize com fios de leite condensado por cima da massa, também a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Após assar, retire do forno e, se desejar, finalize com mais leite condensado e coco ralado para decorar.
