Aprenda a preparar esse petisco tão amado e surpreenda-se com o aroma e a autenticidade desse pastel, perfeito para reunir amigos e família em momentos de confraternização!
Ingredientes
Para a massa
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
Recheio
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para fritar
- Óleo suficiente para fritar os pasteis
Como preparar pastel com carne moída
Preparação da massa:
- Primeiramente, misture farinha e sal em uma tigela
- Adicione água morna aos poucos até obter uma massa homogênea
- Incorpore o óleo e amasse até a massa ficar lisa e macia
- Cubra em seguida e deixe descansar por 30 minutos
Preparo do recheio:
- Aqueça óleo em uma frigideira e refogue cebola e alho até dourar
- Adicione em seguida carne moída e cozinhe até ficar bem cozida
- Misture tomate, pimenta-do-reino, sal e salsinha; cozinhe por mais alguns minutos
Montagem dos pastéis:
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos de 12 cm
- Coloque em seguida o recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio
- Por fim, pressione as bordas com um garfo para selar
Fritura:
- Primeiramente, aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda
- Frite em seguida os pastéis até dourarem dos dois lados
- Escorra em papel absorvente para remover o excesso de gordura
Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.
