Sabe aquele bolinho de carne moída bem temperado, crocante por fora e suculento por dentro, igualzinho aos que encontramos nas feiras? Pois é! Hoje eu vou te ensinar a fazer essa delícia em casa. E o melhor: é fácil, rápido e não tem erro!
Essa receita é perfeita para um lanche caprichado, para servir de petisco num encontro com os amigos ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, qualquer pessoa pode fazer esses bolinhos e garantir muitos elogios.
Então, se você também adora um bolinho de carne de feira, vem comigo que eu te mostro o passo a passo para deixar ele perfeito!
Ingredientes do Bolinho de Carne Moída de Feira
- 500g de carne moída (patinho ou acém são ótimas opções)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- Óleo para fritar
Agora que temos todos os ingredientes, vamos falar um pouco sobre eles. A carne moída é a base da receita, e quanto mais fresca e magra, melhor será o resultado. A farinha de rosca ajuda a dar estrutura para os bolinhos, e o ovo garante que tudo fique bem ligado. Os temperos, como alho, cebola e cheiro-verde, dão aquele sabor especial, deixando o bolinho irresistível.
Essa receita leva cerca de 40 minutos para ser feita do começo ao fim, contando com o tempo de preparo e fritura. E o rendimento é de aproximadamente 15 bolinhos, dependendo do tamanho que você modelar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o molho de soja. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos no formato de pequenos cilindros ou bolinhas.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
O cheirinho que sobe enquanto os bolinhos estão fritando já é um aviso de que essa receita é sucesso garantido. A crocância por fora e a suculência por dentro deixam qualquer um com água na boca!
Versão Saudável da Receita
Se você quer um bolinho de carne mais leve e saudável, aqui está uma versão ajustada:
- Substitua a carne bovina por frango moído ou carne de peru.
- Use farinha de aveia ou farinha de linhaça no lugar da farinha de rosca.
- Em vez de fritar, asse os bolinhos no forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou na air fryer por 15 minutos a 180°C.
Dessa forma, você reduz a quantidade de gordura da receita sem perder o sabor!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Se você quer transformar essa delícia em um negócio, siga essas dicas:
- Monte um cardápio: ofereça opções de bolinhos tradicionais, recheados e saudáveis.
- Venda por encomenda: faça para festas, eventos e empresas.
- Ofereça congelados: os clientes podem fritar ou assar em casa.
- Divulgue nas redes sociais: tire fotos atraentes e publique em grupos locais.
- Faça promoções: kits com molhos especiais podem atrair mais clientes.
Conclusão
O Bolinho de Carne Moída de Feira é uma receita incrível, seja para matar a vontade de um petisco caseiro ou para fazer um dinheirinho extra. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, qualquer pessoa pode acertar e surpreender na cozinha.
Agora que você tem o passo a passo dessa delícia, que tal testar a receita e me contar como ficou? Tenho certeza de que todo mundo vai amar!
