Quem disse que lasanha precisa ser sempre a mesma coisa? Hoje eu vou te ensinar uma versão diferente e deliciosa: a Lasanha de Berinjela! Ela é perfeita para quem quer um prato mais leve, mas sem abrir mão do sabor. E o melhor? é superfácil de fazer e fica incrível!
Se você gosta de receitas práticas e cheias de sabor, vem comigo que eu te ensino todos os detalhes. Essa lasanha é uma ótima opção para um almoço especial ou até mesmo para aquele jantar caprichado. Tenho certeza de que todo mundo da sua casa vai amar. Vamos para a cozinha?
Ingredientes da Lasanha de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída (pode ser bovina, frango ou suíno)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 2 xícaras de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de azeite
Essa lasanha não leva massa, então o segredo está no preparo das berinjelas. Elas precisam ser cortadas em fatias finas e levemente grelhadas para ficarem bem macias e absorverem bem o molho. O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora, contando com o tempo de forno.
Modo de preparo da receita
- Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e deixe de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor.
- Enquanto isso, aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até ela perder a cor avermelhada. Adicione o tomate pelado ou molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, e cozinhe por mais 10 minutos.
- Escorra as berinjelas e grelhe levemente em uma frigideira com um fio de azeite.
- Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, carne com molho e queijo.
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até gratinar.
- Sirva quente e aproveite!
Essa lasanha é uma explosão de sabores e uma alternativa incrível às versões tradicionais. E o melhor de tudo: ela é mais leve, então você pode comer sem culpa!
Versão Saudável da Lasanha de Berinjela
Se você quer uma versão ainda mais saudável, experimente substituir a carne moída por proteína de soja ou cogumelos picados. Também é possível trocar o queijo muçarela por queijo branco ou cottage, reduzindo as calorias sem perder o sabor.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa lasanha é uma ótima opção para quem quer empreender na cozinha. Aqui estão algumas dicas:
- Venda por encomenda em porções individuais ou em tamanho familiar.
- Monte marmitinhas fitness e ofereça para academias ou empresas.
- Divulgue nas redes sociais e invista em fotos bem apetitosas.
- Ofereça opções variadas, como lasanha de berinjela com frango desfiado ou cogumelos.
Conclusão
A Lasanha de Berinjela é uma daquelas receitas que todo mundo ama. Ela é fácil, deliciosa e pode ser uma opção mais leve para o dia a dia.
Agora que você aprendeu o passo a passo, corre para a cozinha e experimenta! Depois me conta como ficou e se o pessoal da sua casa aprovou!
