Se tem uma coisa que todo mundo ama, é um queijo caseiro bem feito. E se ele for aquele queijo furadinho, cheio de sabor e perfeito pra vender? Melhor ainda! Essa receita é daquelas que conquistam pelo gostinho de fazenda, pela textura macia e pelos furinhos que deixam tudo ainda mais especial.
O melhor de tudo é que você pode fazer em casa sem precisar de equipamentos sofisticados. Com poucos ingredientes e um passo a passo bem simples, você vai aprender a preparar um queijo furadinho delicioso para comer no café da manhã ou vender e garantir uma renda extra. Vamos juntas?
Ingredientes do Queijo Furadinho
- 5 litros de leite integral
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 colher de café de coalho líquido
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
Esse queijo caseiro tem ingredientes simples, mas o segredo está no modo de preparo. O leite integral é essencial para garantir um queijo saboroso e com textura perfeita. O bicarbonato é o que dá os furinhos característicos desse queijo, deixando ele mais aerado e levinho.
O tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas, mas ele precisa descansar por algumas horas antes de ser consumido, garantindo que fique na consistência certa.
Modo de Preparo da Receita
- Aqueça o leite em fogo baixo até atingir 35°C. Se não tiver termômetro, o ponto certo é quando você consegue colocar o dedo e aguentar por alguns segundos sem queimar.
- Adicione o iogurte natural e misture bem.
- Acrescente o coalho e misture por 1 minuto. Deixe descansar por 40 minutos até o leite coagular.
- Com uma faca, corte a massa coagulada em quadradinhos.
- Aqueça a mistura novamente até atingir 42°C, mexendo devagar.
- Escorra o soro e transfira a massa para um pano limpo. Aperte bem para retirar o excesso de líquido.
- Misture o bicarbonato e o sal na massa e molde o queijo.
- Deixe descansar em local arejado por pelo menos 6 horas antes de consumir.
O cheiro desse queijo é irresistível! Depois de pronto, ele fica perfeito com um café fresquinho e um pedacinho de pão caseiro.
Versão Saudável do Queijo Furadinho
Se você quer uma versão mais leve e saudável dessa receita, algumas substituições podem ser feitas:
- Use leite desnatado ou leite vegetal (como leite de castanha)
- Substitua o sal comum pelo sal rosa ou sal marinho
- Opte por iogurte natural sem açúcar
O resultado é um queijo mais leve, mas ainda assim delicioso e perfeito para um lanchinho sem culpa.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Fazer queijo caseiro é uma ótima forma de renda extra, já que ele tem alta demanda e um público fiel. Veja algumas dicas para vender seu queijo furadinho:
- Divulgação: Use redes sociais para postar fotos bonitas e atrativas do seu queijo.
- Prova gratuita: Ofereça pequenos pedaços para degustar, garantindo que o cliente volte para comprar.
- Variedade: Experimente fazer diferentes versões, como com ervas ou temperos especiais.
- Embalagem caprichada: Use papel manteiga e um laço para um toque artesanal.
- Venda por encomenda: Assim, você evita desperdício e produz sob demanda.
Montar um pequeno negócio de queijos caseiros é uma excelente ideia para quem quer um lucro constante e bons clientes fiéis.
Conclusão
Essa receita de queijo furadinho é simples, saborosa e tem tudo para fazer sucesso na sua casa ou no seu negócio. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você garante um queijo delicioso e fresquinho.
Agora que você já sabe como fazer, me conta: qual vai ser o primeiro acompanhamento para esse queijo delicioso?
