O Baião de Dois é um prato tradicional da culinária nordestina brasileira que combina arroz e feijão-verde (ou feijão macassa) com temperos e ingredientes regionais.
É uma explosão de sabores e aromas que você pode trazer para sua cozinha.
Neste post, compartilharemos uma receita autêntica de Baião de Dois para você preparar e desfrutar desse clássico nordestino.
Ingredientes do Receita de Baião de Dois com feijão de corda
- 500g de feijão-de-corda seco
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meia xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- meia colher (sopa) de coentro picado
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 envelopes de Tempero e Sabor Feijão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de queijo coalho picado
Modo de Preparo do Receita de Baião de Dois com feijão de corda
1. Em uma panela, cozinhe meio quilo de feijão de corda (deixado de molho na véspera) com 3 litros de água fria por cerca de 40 minutos.
2. Em outra panela, aqueça o óleo e doure o bacon, a cebola e o alho. Acrescente o coentro e o arroz.
3. Refogue bem e adicione o feijão cozido com o caldo, o MAGGI Tempero e Sabor e o sal.
4. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que o arroz fique cozido e úmido.
5. Misture o queijo coalho picado e tampe a panela para que o vapor derreta o queijo. Sirva.
