Ingredientes
- 1 repolho médio, pode ser feito com folha de uva (parreira)
- 700g de carne moída magra
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta
- páprica picante a gosto
- 2 xícaras de arroz cru
- cheiro verde
- suco de 12 limão
Modo de Preparo
- Separe as folhas com cuidado
- Coloque em água fervente por alguns minutos para que fiquem macias, não podem ficar muito moles.
- Coloque sobre uma superfície plana e recheie.
Recheio
- Misture bem todos os ingredientes.
Montagem
- Coloque uma quantidade suficiente de recheio em cada folha de repolho, com cuidado para não colocar muito.
- Enrole como charutinhos.
- Prenda com palito ou com barbante.
- Acomode os charutinhos numa panela e cubra com molho de tomates um pouco de água e gotas de limão.
- O molho de tomates prefiro fazer com tomates frescos para não ficar muito ácido, mas pode usar o de sua preferência.
- Leve para cozinhar por 30 a 40 minutos, para que o arroz fique bem cozido.
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