Uma receita que vai direto pro coração (e pro prato também)
Se você é daquelas que ama praticidade, sabor de comida caseira e uma receita que agrada a família inteira, então já prepara a frigideira porque hoje vamos fazer um Pastel Travesseiro de Frigideira que é simplesmente espetacular. Ele é chamado assim porque fica alto, fofinho e macio por dentro, como se fosse um travesseirinho de massa recheada que dá vontade de abraçar antes de comer.
Essa receita é daquelas que a gente aprende uma vez e nunca mais esquece. Rápida, sem frescura e feita com ingredientes simples que normalmente temos na cozinha. O recheio você pode variar como quiser, mas hoje vou ensinar a versão com queijo e presunto, que é sucesso garantido aqui em casa. E o melhor: sem fritura, vai direto na frigideira, o que já dá um ponto extra pra saúde e outro pro bolso.
A textura da massa é macia e levemente crocante por fora, e quando a gente abre… sai aquele cheirinho irresistível. Perfeita pra um lanche da tarde, café da manhã reforçado, jantar leve ou até pra servir pra visita como se fosse um quitute de padaria. Sim, esse pastel é versátil desse jeito!
Então, já separa os ingredientes e vem fazer essa delícia comigo. Te prometo que vai ser rápido, gostoso e vai te deixar com vontade de repetir.
Ingredientes do Pastel Travesseiro de Frigideira
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó (fermento químico, de bolo)
Para o recheio (sugestão clássica):
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- Orégano a gosto
- Tomate em rodelas finas (opcional)
Essa receita usa itens que a gente sempre tem em casa: farinha, leite, margarina… O fermento é o de bolo mesmo, aquele que deixa a massa mais aerada. O resultado é uma massa que lembra um pãozinho leve, mas com o formato e crocância de um pastel. A frigideira entra aqui como a estrela do preparo, porque não precisa de óleo nem forno. Só untar com um tiquinho de margarina ou óleo e pronto, está pronta pra ação.
O tempo de preparo é super rápido: você leva uns 10 minutinhos pra preparar a massa e mais 15 minutos pra rechear e assar os pastéis. Em meia horinha tá tudo pronto, e se você tiver uma frigideira maior, dá até pra fazer dois ao mesmo tempo. Ou seja, nada de ficar horas na cozinha — o tempo que você gastaria esperando um delivery, você usa pra preparar uma refeição fresquinha e feita com carinho.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal e o fermento.
- Acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
- Aos poucos, vá adicionando o leite morno e mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove levemente a massa por uns 3 a 5 minutos até ela ficar lisinha.
- Divida a massa em bolinhas do tamanho de um ovo e abra com o rolo até formar um disco, como se fosse uma mini pizza.
- No centro de cada disco, coloque o presunto, a muçarela, o tomate e o orégano.
- Dobre ao meio como um pastel e feche bem as bordas, apertando com um garfo.
- Aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo ou margarina.
- Coloque os pastéis na frigideira, tampe e deixe dourar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire e sirva quentinho.
Agora me diz: tem coisa mais gostosa do que comida simples, bem feita e cheia de amor? Esse pastel travesseiro é uma daquelas receitas que a gente guarda no caderninho com a estrelinha do lado. Aqui em casa, se bobear, mal sai da frigideira e já tem mãozinha pedindo um pedaço. A última vez que fiz, o gato ficou me encarando do sofá como se dissesse “e o meu?”. Pois é, até ele se derreteu com o cheirinho.
Versão saudável do Pastel Travesseiro de Frigideira
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite vegetal (pode ser aveia ou amêndoas)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico
Recheio saudável:
- Ricota amassada com ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão)
- Tomate cereja picadinho
- Um fio de azeite extra virgem
Essa versão é ótima pra quem está evitando farinha branca ou quer um lanche leve e nutritivo. A aveia dá uma textura macia e mais fibra pra massa. E o recheio de ricota é leve, saboroso e combina muito com o toque do tomate fresco. Pode fazer na mesma frigideira e com o mesmo passo a passo da receita tradicional. Só não me diga que comer saudável é sem graça, porque esse pastel tá aqui pra provar o contrário.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse pastel é perfeito pra vender, porque é barato, rende bem e o sabor conquista. Você pode fazer por encomenda, montar marmitinhas de lanche ou até oferecer no café da tarde do bairro ou na feira local. Muita gente procura lanche assado, sem fritura e com gosto de comida feita em casa.
Dicas pra quem quer vender:
- Ofereça sabores variados: frango com requeijão, carne moída temperada, legumes com queijo, entre outros.
- Use embalagens simples, mas higiênicas. Papel manteiga e saquinhos kraft dão aquele charme artesanal.
- Anote os custos e defina um preço justo. Um pastel pode ser vendido entre R$ 5 a R$ 8, dependendo do recheio.
- Faça promoções: “compre 3, leve 4” ou combos com suco natural.
- Divulgue em grupos de WhatsApp do bairro, redes sociais e boca a boca (que ainda é o melhor marketing!).
Passo a passo para começar:
- Teste a receita em casa e tire boas fotos.
- Defina seu público (lanche pra empresas, marmitas escolares, feira livre…).
- Faça uma planilha com custos fixos e variáveis.
- Crie um nome para o seu negócio e monte um cardápio.
- Divulgue e comece a atender com capricho.
Você vai se surpreender com a aceitação, principalmente por ser uma opção assada e saborosa. É o tipo de produto que vende por si só.
Conclusão
Esse Pastel Travesseiro de Frigideira é aquele tipo de receita que chega como quem não quer nada e, quando a gente percebe, já virou estrela do cardápio. Rápido, saboroso, versátil e com jeitinho de comida de vó. Dá pra fazer, vender, congelar e até variar recheios pro mês inteiro.
Então, da próxima vez que bater aquela fome e você pensar em pedir comida, lembra dessa receita. Em menos de meia hora, você tem um lanche delicioso, caseiro e feito por você mesma. E se alguém perguntar a receita, pode mandar vir aqui no blog Receita Rápido. Já salva aí e compartilha com as amigas, que coisa boa a gente espalha!
Receita de acompanhamento: Molho de iogurte com ervas
Ideal pra acompanhar esse pastel e dar um toque especial:
- 1 copo de iogurte natural (ou grego)
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e hortelã picadinhas
Misture tudo e sirva geladinho.
Sugestões de ocasião para servir:
- Lanche da tarde em família
- No café da manhã reforçado de domingo
- Em festinhas infantis como opção mais saudável
- Como marmita ou lanche pro trabalho
- Em encontros com as amigas, acompanhado de suco natural ou café coado
Se quiser, posso transformar esse artigo em PDF ou adaptar para redes sociais. É só me chamar!
