Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Salada de Bacalhau para o Natal, trata-se de uma excelente sugestão de receita pra você servir como acompanhamento na ceia.
Eu tenho certeza que todos os seus amigos e familiares vão adorar o resultado, não esqueça de enviar a opinião de vocês de como ficou, através de nossos comentários.
Ingredientes:
- 250 gramas de bacalhau
- 250 gramas de batata doce
- 3 ovos
- 2 cebola
- 4 dentes de alhos
- 1 folha de louro
- cheiro verde a gosto
- azeite
- sal
- pimenta-do-reino
- azeitonas pretas
Como fazer Salada de Bacalhau para o Natal
O primeiro passo, e talvez o mais importante, é dessalgar o bacalhau. Isso leva um dia inteiro e você deve trocar a água, pelo menos, 3 vezes.
Dica: Dependendo da posta do bacalhau ele pode demorar mais ou menos tempo para dessalgar.
Por isso, é importante que você prove um pedacinho ainda cru para ter certeza que está pronto.
Para facilitar a receita, você pode comprar bacalhau dessalgado em lascas.
Em uma panela coloque o bacalhau já dessalgado, 2 alhos, 1 cebola, a folha de louro, uma parte do cheiro verde e duas colheres de sopa de azeite.
Cubra com água e deixe ferver por mais ou menos 30 minutos ou até que ele esteja pronto para desfiar.
Dica: Você saberá que o bacalhau está pronto quando as lascas começarem se soltando uma das outras e da pele.
Enquanto o bacalhau estiver na panela, descasque, pique a batata doce em rodelas e coloque para cozinhar numa panela com água e um pouco de sal.
Coloque também os ovos para cozinhar numa panela com água.
Desfie o bacalhau e coloque numa tigela. Corte a outra cebola, os restantes alhos e cheiro verde e adicione na tigela do bacalhau.
Misture estes ingredientes com um fio de azeite e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dica: Se você preferir pode refogar estes ingredientes numa frigideira, em vez de simplesmente misturar eles na tigela.
Em uma travessa faça uma camada de batata doce, por cima coloque o bacalhau do passo anterior e enfeite com os ovos descascados e cortados e azeitonas pretas.
Pronto! Agora você já tem uma excelente entrada para deixa a ceia de Natal ainda mais deliciosa.
