Já fez sobremesa nuvem cremosa de maracujá? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de sobremesa nuvem cremosa de maracujá
Ingredientes
Para a mousse de maracujá
- 300 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 caixa de creme
- 1 caixa de leite condensado
- ½ xícara de leite em pó
- 2 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de água para a gelatina
Geleia de maracujá
- A polpa de 2 maracujás
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 4 colheres de açúcar
- 200 ml de água
- 150 ml de suco concentrado de maracujá
Recheio de espuma de maracujá
- 1 xícara (chá) de mousse de maracujá
- ½ xícara de leite em pó
- 4 colheres de geleia de maracujá
- ½ lata de leite condensado
- 200 ml de mistura de chantilly
- 150 gramas de requeijão cremoso
Modo de preparo da sobremesa nuvem cremosa de maracujá
Mousse de maracujá
- Primeiro coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, a polpa de maracujá com sementes e o leite em pó.
- Em seguida bata bem por 1 minuto até obter uma mistura cremosa.
- Logo após adicione a gelatina incolor hidratada em água e dissolvida conforme instruções da embalagem.
- Por fim bata mais um pouco para homogeneizar.
- Então reserve 1 xícara (chá) da espuma e despeje o restante em um refratário e leve para gelar.
Geleia de maracujá da sobremesa nuvem cremosa de maracujá
- Primeiro coloque em uma panela o suco de maracujá, a água, o açúcar, o amido de milho.
- Misture tudo bem para dissolver completamente.
- Em seguida adicione a polpa de maracujá e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e virar um creme claro e brilhante.
- Deixe esfriar antes de usar.
Recheio de espuma de maracujá
- Primeiro coloque a mistura de chantilly resfriada em uma batedeira e bata até formar picos médios.
- Em seguida acrescente o leite condensado, o cream cheese e o leite em pó, bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Logo após acrescente a mousse reservada (1 xícara) e a geleia de maracujá.
- Por fim misture levemente com uma espátula para cobrir os ingredientes.
Montagem da sobremesa nuvem cremosa de maracujá
- Retire o refratário da geladeira, coloque uma camada de geleia sobre a espuma e espalhe bem.
- Em seguida adicione o recheio de mousse de maracujá e espalhe para combinar.
- Então finalize com colheradas de geleia, espalhando levemente para uniformizar.
- Logo após leve para gelar por pelo menos 3 horas.
- Por fim retire da geladeira e sirva gelado.
