A sopa de mandioca é uma receita bastante popular nas casas brasileira e que tem conquistado cada vez mais adoradores pelo mundo todo.
Além de ser um alimento delicioso, é muito saudável e muito consumido nos dias mais frios.
A seguir, confira os ingredientes necessário para essa receita e o passo a passo do modo de preparo!
INGREDIENTES da Sopa de mandioca
- 8 xícaras de água
- 500 gramas de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (usamos a marca Qualy)
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 tomates grandes, picados
- caldo de galinha
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino conforme seu gosto
- 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde picada
Essa receita de sopa de mandioca é bem fácil de fazer, é só você seguir nosso passo a passo abaixo que vai dar tudo certo!
Como preparar a Sopa de Mandioca
Primeiramente, comece descascando a mandioca e corte em pedaços pequenos.
Em seguida, coloque uma colher de sopa de manteiga em uma panela e coloque em fogo médio.
Depois, acrescente a cebola, o tomate e a cebolinha verde e deixe refogando por cerca de 10 minutos.
Na sequencia, adicione água e cubinhos de caldo de galinha, depois tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca amoleça.
Agora, bata tudo no liquidificador até chegar a um creme homogêneo.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe em fogo baixo, sem a tampa, até que o caldo comece a engrossar.
Coloque a colher de sopa de manteiga restante e a salsinha para dar um aquele sabor especial.
Por fim, sua sopa de mandioca está pronta, sirva quente e bom apetite!
A sopa de mandioca é uma ótima escolha para os dias mais frios de inverno, e pode ser acompanhado com uma torradinha também.
Dica: se preferir pode acrescentar algum tipo de carne de sua preferencia!
