Descubra uma nova maneira de saborear o chuchu com esta deliciosa receita de Suflê de Chuchu no Liquidificador.
Apesar de ser frequentemente subestimado, o chuchu é um legume repleto de nutrientes, como vitaminas A, C e B, minerais e antioxidantes.
Nesta receita simples e rápida, o chuchu se transforma no protagonista, resultando em uma surpresa saborosa.
Ingredientes do Suflê de Chuchu de Liquidificador
- 1 chuchu
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal, ervas finas e parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo do Suflê de Chuchu de Liquidificador
Primeiramente, comece separando as claras dos ovos e reserve as gemas para serem usadas no passo 3.
Em seguida, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Dica: bata as claras com uma pitada de sal, será mais fácil conseguir a consistência desejada.
Em seguida, corte o chuchu em cubos e coloque para cozinhar até ficar macio. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Dica: opte pelo cozimento a vapor para evitar o acúmulo de água no chuchu e garantir um sabor mais apurado.
Logo após, no liquidificador, junte o chuchu cozido, as gemas, farinha, leite, manteiga, sal e ervas finas. Bata até obter uma mistura homogênea.
Dica: neste momento coloque para pré-aqueça o forno a 200ºC.
Posteriormente, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador.
Dica: assegure-se de realizar movimentos delicados para incorporar as claras e não perder o ar. A consistência desta mistura que vai definir a textura final do suflê.
Assim, transfira essa mistura para uma forma de vidro ou cerâmica adequada para forno, cubra com a quantidade de parmesão que desejar e leve para assar por cerca de 20 minutos ou até crescer e dourar.
Por fim, retire do forno e sirva esse suflê de chuchu delicioso.
Dica: recomendamos servi-lo imediatamente, pois é comum que o suflê murche após ser retirado do forno.
