A Torta de Padaria é aquele clássico que conquista qualquer um, seja no café da tarde ou no lanche especial.
Feita com ingredientes simples, mas com um toque profissional, a torta de padaria fica dourada e crocante por fora, mantendo o recheio suculento por dentro.
INGREDIENTES
Para a massa:
- 1 ovo
- 450 g de farinha de trigo
- 1/2 envelope de fermento biológico seco
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 650 g de frango cozido e desfiado
- 200 g de muçarela ralada
- 200 g de palmito picado
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de colorau
- Sal e cheiro-verde a gosto
Como Fazer Torta de Padaria
Preparando a Massa
- Dissolva o fermento no leite morno, despeje em uma tigela grande e acrescente 1 xícara de farinha de trigo e o açúcar. Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Adicione o ovo, o óleo, a manteiga, o sal e o restante da farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem lisa.
- Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate picado e o colorau, mexendo bem.
- Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos para pegar bem os temperos.
- Adicione o molho de tomate, o requeijão, o palmito, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture tudo e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
Montagem da Torta
- Abra 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda untada com óleo e farinha.
- Despeje todo o recheio sobre a massa e espalhe bem para nivelar.
- Com o restante da massa, cubra a torta e feche bem as laterais, pressionando levemente.
- Faça pequenos cortes na superfície para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
- Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourada.
- Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar e servir.
DICA DO CHEF
Para deixar sua Torta de Padaria ainda mais saborosa, experimente adicionar uma camada extra de muçarela por cima do recheio antes de fechar com a massa. Isso vai garantir um toque extra de cremosidade e um sabor irresistível!
Se você já provou uma Torta de Padaria tradicional, sabe o quanto ela pode ser deliciosa. Mas que tal preparar essa maravilha no conforto da sua cozinha?
O segredo está na combinação dos ingredientes e na forma de preparo, garantindo uma textura perfeita em cada pedaço.
Com um recheio bem temperado e um queijo derretendo na boca, essa é uma daquelas receitas que todo mundo vai querer repetir.
Nada melhor do que sentir o aroma de uma Torta de Padaria assando e saber que em poucos minutos você terá uma opção incrível para servir aos amigos e à família.
Siga o passo a passo e descubra como é fácil preparar essa delícia em casa.
Com uma massa leve e um recheio cremoso de frango, requeijão e palmito, essa torta vai se tornar uma das suas receitas favoritas!
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com a família! Essa torta é perfeita para qualquer momento e sempre faz sucesso. Bom apetite!
