Com esse truque meus alhos duram meses é muito simples

Os alhos são ingredientes essenciais na cozinha, conhecido por seus sabores robustos e inúmeros benefícios para a saúde.

No entanto, muitas vezes enfrentamos o desafio de manter o alho fresco por longos períodos. Felizmente, há um truque simples e eficaz para conservar o alho por meses.

Neste artigo, exploraremos esse método em detalhes, discutiremos algumas receitas saborosas que utilizam alho, e mostraremos como você pode transformar essa dica em uma oportunidade de negócio lucrativa.

Ingredientes:

• Para conservar alho por meses, você precisará dos seguintes ingredientes e materiais:
• Cabeças de alho frescas
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal grosso (opcional)
• Frascos de vidro esterilizados com tampas herméticas
• Papel toalha
• Tigela grande

Modo de Preparo:

Siga estas etapas simples para preparar e conservar alho por um longo período:

Passo 1: Escolha do Alho

Seleção das Cabeças de Alho:

Escolha cabeças de alho firmes, sem manchas ou sinais de mofo. Prefira alhos frescos, recém-colhidos, pois têm uma vida útil mais longa.

Passo 2: Preparação do Alho

Descascar o Alho:

Separe os dentes das cabeças de alho. Retire a casca de cada dente. Você pode facilitar este processo esmagando ligeiramente os dentes com o lado de uma faca ou utilizando uma prensa de alho.

Passo 3: Secagem

Secagem do Alho:

Coloque os dentes de alho descascados em uma única camada sobre papel toalha e deixe secar ao ar livre por algumas horas. Isso ajuda a remover qualquer umidade residual, prevenindo o crescimento de fungos e bactérias.

Passo 4: Conservação no Azeite

Preparação dos Frascos:

Esterilize os frascos de vidro e suas tampas fervendo-os em água por 10 minutos. Deixe secar completamente antes de usar.

Colocação do Alho nos Frascos:

Coloque os dentes de alho secos nos frascos esterilizados. Adicione sal grosso, se desejar, para ajudar na preservação.

Adição do Azeite:

Despeje azeite de oliva extra virgem sobre os dentes de alho até que estejam completamente submersos. Certifique-se de que não haja bolhas de ar no frasco.

Selamento dos Frascos:

Feche os frascos hermeticamente e armazene-os em um local fresco e escuro. O alho assim conservado pode durar até seis meses.

Acompanhamentos da Receita

O alho conservado pode ser usado em uma infinidade de receitas. Aqui estão algumas ideias para acompanhamentos deliciosos que complementam perfeitamente o alho.

Bruschetta de Tomate e Alho

Ingredientes:

• Fatias de pão italiano
• Tomates maduros picados
• Alho conservado em azeite (picado)
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Torre as fatias de pão até ficarem crocantes.
2. Misture os tomates picados com alho conservado, folhas de manjericão, azeite, sal e pimenta.
3. Coloque a mistura de tomate sobre as fatias de pão torrado e sirva imediatamente.

Massa com Alho e Azeite

Ingredientes:

• 400g de massa (espaguete, penne ou sua preferência)
• 4-5 dentes de alho conservado, fatiados
• 1/4 xícara de azeite de oliva do frasco de alho
• Pimenta vermelha em flocos (opcional)
• Queijo parmesão ralado
• Salsa fresca picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Adicione o alho fatiado e cozinhe até dourar levemente.
4. Escorra a massa e adicione à frigideira, misturando bem para cobrir com o azeite e o alho.
5. Tempere com sal e pimenta vermelha, se usar. Sirva com queijo parmesão ralado e salsa fresca.

Frango Assado com Alho e Limão

Ingredientes:

• 4 pedaços de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
• 6-8 dentes de alho conservado, inteiros
• Suco de 1 limão
• Rodelas de 1 limão
• Azeite de oliva do frasco de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Ramos de alecrim fresco

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta.
3. Adicione os dentes de alho conservado e regue com o azeite de alho e o suco de limão.
4. Coloque as rodelas de limão e os ramos de alecrim sobre o frango.
5. Asse por 35-40 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado.
6. Sirva com os dentes de alho assados e o molho da assadeira.

Molho Pesto de Alho

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de nozes ou pinhões
• 4-5 dentes de alho conservado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva do frasco de alho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. No processador de alimentos, combine o manjericão, as nozes, o alho conservado e o queijo parmesão.
2. Com o processador em funcionamento, adicione o azeite lentamente até obter uma mistura homogênea.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva com massa, pão ou como molho para carnes.