Queremos compartilhar com vocês uma receita deliciosa de Bolinho de Bacalhau com Mandioca Cremoso. É um prato tradicionalmente português com adaptação brasileira, já que na versão portuguesa os bolinhos são feitos com batata.
Mas você pode usar a opção que quiser. Então essa receita fica muito mais leve e, na minha opinião, mais saborosa porque a mandioca é mais “massudinha” e depois de frita fica mais sequinha. Então vem ver como fazer!
INGREDIENTES do Bolinho de Bacalhau com Mandioca Cremoso
- 2 xícaras de chá de mandioca
- 1 e 1/2 xícara de chá de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
- 1 cebola ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para fritar
MODO DE PREPARO DO BOLINHO DE BACALHAU COM MANDIOCA CREMOSO
Primeiramente, pegue a mandioca e corte em pedaços pequenos e coloque numa panela para cozinhar em água fervente com sal.
Quando tiver cozida, escorra e em seguida, passe pelo espremedor ainda quente.
Em seguida, coloque num recipiente e adicione o bacalhau, a cebola, a salsinha, a cebola, o ovo, o sal e pimenta.
Depois disso, misture tudo até ficar homogêneo.
Então modele o bolinho de bacalhau com mandioca com a ajuda de duas colheres e em seguida, coloque em azeite ou óleo quente e então frite até dourar.
Ele fica sequinho por fora e muito cremoso por dentro.
Por fim, coloque sobre papel absorvente para escorrer e sirva em seguida.
