Bolos

Bolo Mousse de Leite Ninho

Bolo Mousse de Leite Ninho????

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Bolo mousse Ingredientes:

Massa do bolo

  • 4 gemas.
  • 4 claras
  • 1 copo de requeijão de água gelada.
  • 1 pitada de sal.
  • 3 xícaras de farinha de trigo.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
  • Calda para molhar o bolo
  • 200 ml de leite de coco.
  • 100 ml de leite condensado.
  • 50 ml água filtrada

Mousse de Leite Ninho – Recheio

  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 lata de creme de leite.
  • 1 Xícara de leite em pó
  • 12g gelatina em pó sem sabor.

Brigadeiro de Leite Ninho – Cobertura

    • 1 lata de leite condensado.
    • 1 colher de sopa de margarina.
    • 3 colheres de sopa de leite em pó Ninho.

 

 

Modo de preparo:

Para a massa:

  • Bata na batedeira, as claras por 10 minutos.
  • Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
  • Leve ao forno 180 graus por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Calda:

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio:

  • Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 3 minutos.
  • Leve ao congelador por 20 minutos.

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.

Cubra o bolo com o brigadeiro de leite ninho e finalize com leite em pó.

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