A costelinha de porco agridoce é um prato que promete agradar a diversos paladares. Sua preparação simples, mas cheia de sabor, a torna ideal para qualquer ocasião, desde um jantar informal entre amigos até um evento mais sofisticado.
Experimente e deixe-se levar por esta deliciosa combinação de sabores!
Ingredientes da receita de costelinha de porco agridoce
Para a costelinha de porco
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 limões
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para o molho
- 1 xícara de chá de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 100 ml de vinagre
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- sal e pimenta-do-reino(a gosto)
Modo de preparo do Costelinha de porco agridoce
Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, e esprema sobre ela o suco dos limões. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
Adicione o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem.
Acrescente os demais ingredientes do molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
Bata o molho no liquidificador. Reserve.
Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos.
Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima e retorne ao forno por mais 20 minutos.
Agora é só se deliciar com essa costelinha de porco magnífica!
