Amores, vem aprender a fazer esse super Filé de merluza empanado sequinho que faz sucesso aqui na mesa de casa, a família não deixa sobrar nada e aposto que ai também vai ser só sucesso.
Ingredientes:
- ½ quilograma de filé de merluza
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 ovo
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de preparo Filé de merluza empanado
Para deixar o preparo organizado, separe os ingredientes colocando a farinha de trigo e a farinha de rosca em dois pratos separados. Em seguida, já separe também uma tigelinha para o ovo.
Então, se desejar, corte o filé de merluza em pedaços menores, no tamanho que desejar. Em seguida, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Então, quebre o ovo na tigela e bata bem com um garfo. Tempere com uma pitada de sal.
Hora de empanar o filé de merluza: pegue cada pedaço de peixe e passe na farinha de trigo, em seguida no ovo e por fim na farinha de rosca. Reserve.
Em seguida, frite em óleo novo, limpo e na quantidade suficiente para cobrir todos os pedaços. Então, frite até ficarem bem dourados.
Dica: um dos truques para conseguir um filé de merluza frito sequinho é colocar para fritar apenas quando o óleo estiver quente!
Para conferir a temperatura mergulhe no óleo um pedaço do filé empanado: ele deverá começar fritando de imediato, com bolhinhas de ar se formando em volta dele; se isso não acon
Sirva a seguir seu filé de merluza frito empanado com gomos ou rodelas de limão.
