Nessa matéria você vai aprender a fazer um Leitão a pururuca com molho de limão, trata-se de uma excelente opção de carne pra você servir em sua refeição principal, eu tenho certeza que os seus familiares vão adorar o resultado.
Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de enviar a sua opinião pra gente de como ficou, adoramos receber o feedback de vocês.
Ingredientes do Leitão a pururuca com molho de limão
- 1kg de leitão em pedaços com pele
- Duas folhas de louro
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 4 limões
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para fritar
Molho:
- Suco de 3 limões
- Meia colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola roxa em cubos a gosto
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Uma pimenta dedo-de-moça sem sementes em pedacinhos
- 1/3 de xícara de chá de azeite
Modo de preparo do Leitão a pururuca com molho de limão
Primeiramente, em uma panela grande coloque a leitoa e cubra com água, coloque as folhas de louro e leve ao fogo por 40 minutos.
Logo depois, escorra a água e tempere com alho amassado, o suco de limão, pimenta, sal e cheiro verde a gosto, misture e deixe descansar por 4 horas para pegar sabor.
Enquanto isso, em uma tigela coloque todos os ingredientes do molho e misture, depois leve para a geladeira até a hora de servir.
Por fim, retire a leitoa da marinada e coloque o óleo na panela para aquecer, então frite a leitoa até dourar e ficar com a pele crocante.
Após isso, coloque sobre um prato com papel toalha e deixe escorrer, sirva depois com o molho.
