O pudim de sorvete com calda de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Ele é feito com sorvete cremoso e uma calda quente e escura de chocolate, combinando dois dos melhores sabores em uma única sobremesa.
Além disso, é uma receitinha super prática, confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de nos dizer como ficou, a opinião de vocês é importante pra nós.
Ingredientes da receita de pudim de sorvete fácil
Para a calda de chocolate
- ½ xícara(chá) de chocolate em pó 50% peneirado
- ½ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim de coco
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de coco em flocos
- 1 xícara(chá) de chantilly
- ¼ xícara(chá) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo do Pudim de Sorvete com calda de chocolate
Da calda de chocolate
Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe até derreter e formar uma calda dourada. Adicione a água e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Retire do fogo, acrescente o chocolate em pó peneirado e misture bem por 1 minuto para que o chocolate agregue totalmente ao caramelo.
Forre totalmente, com essa calda o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e leve para geladeira até a calda firmar. Reserve.
Do pudim de coco
Coloque numa panela o leite condensado a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite de coco, a gelatina incolore misture tudo muito bem.
Acrescente o creme de leite, o coco em flocos e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e começar a engrossar. Deixe cozinhar por mais 6 minutos ou até obter um creme consistente. Retire do fogo e deixe esfriar muito bem.
Na batedeira coloque o chantilly e bata até obter ponto de picos e firmes. Misture essa mistura de chantilly no creme de coco já frio.
Despeje na forma forrada com a calda de chocolate leve para gelar no freezer por cerca de 6 horas.
Depois desse tempo, retire do freezer, passe uma faquinha nas laterais e desenforme. E o pudim de sorvete fácil mais gostoso do mundo ficou pronto. Bom apetite.
