Aprenda de forma rápida uma ótima receita de Alcatra Acebolada com Bacon.
Ingredientes:
- 1 peça de alcatra de +- 1kg
- 250 g de bacon cortado em fatias finas
- 1 Colher de sopa Óleo
- 2 cebolas cortadas em tiras largas
- 2 Cubos de caldo de carne
- 4 cravos-da-índia
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá orégano
- 1 xícara de água
- 300 g de extrato de tomate
Modo de Preparo da Alcatra Acebolada com Bacon
Cubra toda a superfície da carne com as fatias de bacon e amarre de uma extremidade a outra com um barbante para prender o bacon.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne.
Junte as cebolas e doure-as.
Coloque os cubos de caldo de carne, os cravos-da-índia, o louro, o orégano, a água e o extrato de tomate e mexa até formar um molho.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
Destampe a panela e cozinhe por mais 50 minutos ou até o molho encorpar.
Retire a carne, retire o barbante e corte a carne em fatias.
Arrume as fatias em um refratário e cubra com o molho.
Sirva quente.
