Se você gosta de um prato quente para saborear nos dias mais frios e curte camarão, essa receita de Bobó de camarão tradicional foi feita para você.
Então, siga com a sua leitura e aprenda como fazer!
Ingredientes Para Bobó de camarão tradicional
- 1 kg de batata
- 1 kg de camarão sem casca
- 3 tomates
- 1 pimentão
- Coentro
- 1/2 cebola
- 1 colher de chá de colorau
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 3 colheres de requeijão
- 1/2 garrafa de leite de coco
Como Fazer Bobó de camarão tradicional
Modo de Preparo
Tempere o camarão com limão e sal. Coloque as batatas para cozinhar, depois bata no liquidificador, usando a própria água da batata para ajudar a bater. Feito isso reserve.
Preparo
Pique o molho (tomate, cebola e pimentão, coentro) e coloque numa panela grande junto com o azeite, o colorau e o sal.
Deixe o molho virar quase um creme, se for preciso acrescente aos poucos um pouquinho de água para não grudar na panela.
Misturar
É necessário que não fiquem pedaços inteiros no molho. Depois que o molho estiver derretido, coloque o leite de coco, deixe ferver por mais uns 3 minutos e coloque o camarão.
Não deixe ultrapassar a 5 minutos no fogo, senão o camarão vira uma borracha. Coloque o creme da batata e misture bem em fogo baixo.
Montagem
Acrescente o requeijão, misture e desligue. Com o fogo apagado coloque o creme de leite, misture e pronto.
