Mini Pizza de Berinjela é uma opção leve e gostosa para o jantar da sua família. Experimente!
INGREDIENTES
- berinjelas
- azeite de oliva
- molho de tomate pronto
- muçarela fatiada
- tomates cereja cortados ao meio
- orégano a gosto
- azeitonas picadas (opcional)
COMO FAZER MINI PIZZA DE BERINJELA
Modo de Preparo
Depois de lavar bem as berinjelas, tire as duas pontas e corte-as em rodelas ou fatias finas.
Em uma frigideira antiaderente, regue um pouco de azeite de oliva extra virgem, coloque as fatias de berinjela, polvilhe sal e deixei dourar um pouquinho de cada lado.
Repita o processo até dourar todas as rodelas.
Pincele uma com azeite e coloque as berinjelas.
Cubra as berinjelas com o molho de tomate, em seguida, coloque a muçarela fatiada, pedaços de tomate cereja e orégano a gosto.
Se quiser, coloque também as azeitonas picadas.
Leve ao forno médio preaquecido para gratinar e sirva em seguida.
