Aprenda de forma rápida uma ótima receita de Torta de Mandioquinha.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioquinha
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 maço de couve
Modo de Preparo da Receita de Torta de Mandioquinha
Aqueça o forno a 180°C.
Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor de legumes ainda quente.
Acrescente a margarina e o sal e misture bem.
Bata os ovos até dobrarem de volume.
Junte ao purê de mandioquinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne-seca e a couve cortada em tiras bem fininhas.
Refogue durante cinco minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Com metade da massa de mandioquinha forre o fundo de um refratário grande.
Recheie e cubra com o restante da massa.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.
