Aprenda como fazer Torta mesclada de coco e ameixa, essa receita é simplesmente maravilhosa. Confira!
Ingredientes:
- 1 clara
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Ameixas secas e coco ralado para decorar
Recheio de Coco:
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de maisena
Recheio de Ameixa:
- 200g de ameixa seca picada
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Como fazer Torta mesclada de coco e ameixa
Em uma vasilha, misture o biscoito maisena, a manteiga e a clara até formar uma farofa bem úmida.
Espalhe no fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar, sem deixar que doure. Retire e reserve.
Para o recheio de coco, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Espalhe sobre a massa da torta e reserve.
Para o recheio de ameixa, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo algumas vezes até a ameixa ficar macia.
Transfira para um liquidificador e bata rapidamente para que fique pastoso.
Espalhe em colheradas sobre o recheio de coco e mescle com ajuda de um garfo. Leve à geladeira por 4 horas.
Retire, desenforme, decore com ameixas e coco e sirva em seguida.
Bom Apetite!
