Essa receita é de Bolo de laranja com casca, isso mesmo, diferente de outras receitas que levam o suco da laranja, nessa vamos usar a laranja inteira com a casca. Além de aroma essa técnica dá um sabor super especial no bolo.
Bolo de laranja com casca
Ingredientes:
4 ovos
180 ml de óleo
60 ml de leite morno
1 laranja com casca picada
360 gramas de açúcar refinado ou cristal
1 colher de chá de raspas da casca de meia laranja
300 gramas de farinha de trigo
15 gramas de fermento
4 gramas de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180ºc e unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha ou passe o desmoldante na forma antes de misturar os ingredientes.
Logo depois, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a laranja picada no liquidificador por 3 minutos.
Então, peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e misture as raspas da casca do laranja (somente a parte laranja) a esse pó com um fouet para espalhar bem.
Misture a farinha peneirada junto com o fermento, o bicarbonato e as raspas de casca, intercalando com o leite morno, até a massa ficar homogênea. Não bata, apenas misture bem.
Despeje na forma untada e enfarinhada. Em seguida, coloque a forma no centro do forno pré-aquecido a 180º graus.
Para garantir que está assado, faça o teste do garfo a partir de 35 ou 40 minutos, dependendo do seu forno.
Então, não abra o forno antes dos 35 minutos! Assim que o garfo sair limpo, retire o bolo do forno.
Cuidado para não passar do tempo, senão ele ficará ressecado.
Caso o garfo saia um pouco sujo, espere mais 5 minutos e teste novamente com um garfo limpo.
Quando o garfo sair limpo, retire o bolo imediatamente do forno.
Por fim, desenforme em até 5 minutos, no máximo e deixe esfriar em uma grade.
Faça furinhos no bolo com uma faca e cubra o bolo ainda quente com a cobertura de laranja com açúcar ou de chocolate com açúcar mascavo.
Agora se quiser fazer uma receita clássica, faça nossa receita de bolo de laranja caseiro.
