Bolo de Milho com Cobertura de Beijinho

O bolo de milho com beijinho é uma receita simples, com massa molhadinha, cobertura de beijinho e coco ralado – tem sabor apaixonante.

A receita é incrivelmente saborosa e muito fácil de fazer – ideal para quem quer unir praticidade e sabor em um só prato.

Basta bater os ingredientes no liquidificador, assar, colocar a cobertura e pronto!  O resultado é um bolo macio e bem cremoso difícil resistir!  O que está esperando para experimentar?  Bora pra cozinha!

Ingredientes:

Bolo

• 1 lata de milho
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 xícaras de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Beijinho

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado

Modo de fazer:

Bolo

1. Bata o milho no liquidificador e coe passando por uma peneira.
2. Coloque o liquido coado em uma panela junto com o fubá e o leite de coco.
3. Reserve para descansar por cerca de 5 minutos.
4. Leve ao liquidificador bata bem juntamente com o os ovos, o açúcar, a margarina e o sal.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente – a massa fica bem líquida.
6. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e coloque a massa.
7. Leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e desenforme.

Beijinho

1. Coloque todos os ingredientes do beijinho em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa sem parar até dar ponto de brigadeiro e desprender do fundo da panela.
3. Espalhe sobre o bolo e salpique com coco ralado.