Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Bolo três leites bem molhadinho e com cobertura cremosa pelo menos uma vez na vida?
Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Bolo três leites bem molhadinho e com cobertura cremosa. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo três leites bem molhadinho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo três leites bem molhadinho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Ingredientes:
- Massa:
- 5 ovos
- 2/3 xícara (chá) de açúcar (150g)
- ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (200 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
- Calda 3 leites:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite com o soro ( 300 g)
- 200 ml de leite evaporado (compre pronto ou veja no final da receita como fazer em casa!)
- Cobertura 3 leites:
- 200 ml de creme de leite fresco ou preparo pronto para chantilly (bem gelado)
- 3 colheres (sopa) de leite condensado ( 75 g)
- ½ xícara (chá) de Leite em pó (Leite Ninho) (50g)
- * Usei uma forma de tamanho de 28 cm x 20 cm.
Modo de preparo
- Massa:
- Quebre os ovos, separe as claras e as gemas.
- Bata as claras até o ponto de neve, coloque metade do açúcar e bata mais um pouco até ficar bem firme. Reserve.
- Em seguida, use outra tigela para bater as gemas com o resto do açúcar até formar um creme bem clarinho.
- Com a batedeira ainda ligada junte o leite, a essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Aos poucos acrescente a farinha de trigo peneirada e incorpore delicadamente com um batedor de arame para que não perca o ar da massa.
- Em seguida, junte as claras à massa incorpore.
- Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos , ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.
- Retire do forno, deixe esfriar.
- Calda 3 leites:
- Para fazer a calda que vamos umedecer o bolo basta misturar todos os ingredientes e reservar.
- Cobertura 3 leites:
- Coloque todos os ingredientes da cobertura na batedeira e bata até o ponto de chantilly. Reserve
- Montagem:
- Faça pequenos furos por toda a massa para que a calda absorva e fique bem úmido.
- Regue a massa com a calda, pode parecer que é muita calda, mas é assim mesmo.
- Cubra com plástico filme ou papel alumínio, leve à geladeira e deixe descansando por algumas horas.
- Retire da geladeira e cubra com a cobertura.
- Polvilhe com auxilio de uma peneira bem fina um pouco de canela ou leite em pó.
- Sirva gelado!
O que é leite evaporado e como fazer em casa!
O leite evaporado é o leite em que a água foi parcialmente removida por evaporação. Geralmente 60% da umidade é retirada. É diferente do leite condensado por não ter açúcar na composição.
A forma mais fácil de fazê-lo em casa é bater no liquidificador até ficar homogêneo ½ xícara (chá) de leite em pó Instantâneo (50 g) com 1 copo (tipo americano) de água morna (150 ml).
Há outras formas de fazer, fervendo o leite por algumas horas por exemplo, mas fiz essa versão com leite em pó e deu super certo também!
