Que tal preparar um delicioso Caldo de Mandioca com Costela em sua casa? Ótima sugestão pra você servir na sua refeição, é prática de preparar e o sabor é irresistível, todos os seus amigos e familiares vão adorar. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra.
INGREDIENTES Caldo de Mandioca Com costela
- 1,5 kg de costela desossada e cortada em pedaços
- 800g de mandioca em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- Uma pitada de cominho em pó
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Como fazer Caldo de Mandioca com Costela
Em uma tigela tempere a costela com o alho, sal e pimenta.
Em seguida aqueça uma panela de pressão com o azeite e frite a costela até ficar douradinha.
Então, adicione o tomate, a cebola, o caldo de carne, a noz moscada, o cominho e refogue por 4 minutos.
Em seguida, cubra com água e tampe a panela, deixe cozinhar por 20 minutos, após começar a pressão.
Então, passado esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Por fim, acrescente a mandioca e se caso for necessário, cubra com um pouco mais de água.
Em seguida,tampe a panela e deixe cozinhar por mais 25 minutinhos, em fogo baixo, após pegar pressão.
Em seguida desligue e deixe a pressão sair sozinha.
Abra a panela e retire metade da mandioca e do caldo do cozimento com a ajuda de uma concha e transfira para o liquidificador juntamente com o creme de leite.
Bata com cuidadosamente por 2 minutos e volte para a panela.
Leve a panela novamente ao fogo médio, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Para finalizar, salpique cebolinha e sirva em seguida.
