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Caldo Verde Fácil de Fazer

Amores essa receita é perfeita para aqueles dias de friozinho o Caldo Verde é Maravilhoso e fácil de fazer, eu aposto que você vai amar. Então confira o modo de preparo e me diz o que achou da receita.

Ingredientes do Caldo Verde Fácil

  • 6 batatas em cubos
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 gomos de paio em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de agrião picado grosseiramente  ou couve se preferir
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • 2 gomos de  linguiça calabresa

Modo de preparo: Caldo Verde

Caldo Verde Maravilhoso e Facil de Fazer confira - Caldo Verde Fácil de Fazer

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas na água com o caldo de legumes até amaciar.

Então, deixe amornar e bata metade das batatas com um pouco do caldo do cozimento no liquidificador até formar um creme.

Em seguida, reserve. Então, frite a linguiça calabresa com um pouquinho de azeite.Reserve.

Em seguida, em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o paio até dourar. Então, adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.

Por fim, adicione as batatas em pedaços com a água e a batata batida no liquidificador, o agrião, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e a linguiça  e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a fervura.

Desligue e sirva polvilhado com parmesão.

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