Como Fazer Moela Frita – Sabe aquele momento de amigos e família reunida, antes do jantar, é o momento ideal para servir essa moela frita.
Receita de Moela Frita
Aqui em casa também comemos com arroz e feijão e uma saladinha. Até as crianças gostam!
Ingredientes
- 1 kilo de Moela Limpa
- Tempero Baiano a gosto (Ver Receita de Tempero Baiano Caseiro)
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de azeite
Como Fazer Moela Frita
Com as moelas já higienizadas no vinagre, temperar com sal e deixar cozinhando, de de 5 a 10 minutos numa panela com um pouco de água.
Quando a moela estiver com aspecto de cozida (não deixar amolecer muito). Tire do fogo e escorra a água.
Em outra panela, aquecer o azeite.
Temperar as moelas com o tempero baiano e colocar para fritar no azeite quente.
Retirar quando estiverem douradas e servir.
Como limpar Moela
Raspar a Moela com a faca, tirando a gordura e a pele em volta.
Colocar em um recipiente com água quente e vinagre, esfregar com as mãos cada uma das moelas e ir passando para outro recipiente.
