Já fez cuca gaúcha recheada com doce de leite? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa! Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de cuca gaúcha recheada com doce de leite
Ingredientes
Da cuca
- cerca de 450 gramas de farinha de trigo
- 5 colheres de açúcar
- 2 colheres de leite em pó
- 1 colher bem cheia de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite (requeijão)
- 1 pacote de fermento seco
- 2 ovos
- 1 colher(es) de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para farofa
- ½ xícara de açúcar (requeijão)
- ½ xícara de farinha de trigo (requeijão)
- 2 colheres de margarina
Para o recheio
- Doce de leite o quanto basta
- Outras opções: goiabada ou raspas de chocolate ou frutas secas
Modo de preparo da cuca gaúcha recheada com doce de leite
Cuca
Primeiro coloque o leite e o açúcar em uma tigela, misture bem para que fique completamente diluído.
Em seguida adicione o fermento bicarbonato e misture mais um pouco.
Logo após adicione os ovos, a manteiga ou margarina, o leite em pó, o sal e a essência de baunilha.
Então misture tudo bem com um fouet para homogeneizar.
Assim se não tiver leite em pó, substitua por + 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
Quanto à essência, pode ser a que você preferir, ou casca de limão ou laranja.
Em seguida adicione a farinha aos poucos, misturando muito bem com uma colher de pau até atingir o ponto ideal de massa.
O ponto certo é uma massa homogênea e pesada que demora a cair da colher.
Por fim despeje essa mistura em uma forma retangular (30 cm x 24 cm) untada com óleo.
Cubra com um pano e deixe crescer num local quente, por exemplo no forno desligado. Aproximadamente 30-50 minutos.
Farofa
- Primeiro coloque em uma tigela a margarina, o açúcar e a farinha de trigo.
- Em seguida misture tudo bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
Montagem da cuca gaúcha recheada com doce de leite
- Primeiro adicione uma colher de recheio de doce de leite à massa a gosto.
- Logo após cubra com farofa e espalhe bem para que fique uniforme.
- Então asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Nos últimos 5 minutos, aumente o fogo para dourar a superfície.
- Por fim retire do forno, deixe esfriar e saboreie esta cuca gaúcha espetacular!
